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Mojama extra Ver más grande

Mojama extra

8,40 €

Lomos de atún (T. Albacarus), sal marina, aromas naturales y extracto de romero.

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Para elaborarla se utilizan las partes pegadas a la espina central, que son las que tradicionalmente se han destinado a la fabricación de la mojama. Llamadas el descargamento y descargado. Esta clase es la “extra”, la de mayor calidad. Su textura es maciza y sin hebras.

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